冷凍保存データＢＯＯＫ　賢く冷凍活用

豚肉には下味をつけて　ラップでくるみ急速冷凍　


ポイント！！脂身の多い肉や魚は水分が蒸発し脂質が酸化したり　たんぱく質が変質するので　アルミホイルで二重にくるむのがＧＯＯＤ


すじ切りして衣をつけトンカツにして冷凍

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え!?美顔器が【980円】【たった５分で】シミ・たるみのない小顔に!?

豚ひきにくをそのまま冷凍
１　ジッパー袋に直接いれ空気を抜きながら　平らに伸ばす
しっかりジッパーを閉めたら　菜箸などで　縦、横に、筋目をつける　　一回分の量でつけておくと便利

２　使うときは　筋目で　パキっと　折ってから取り出します
煮物のときは　そのままでＯＫ　あとは　レンジか自然解凍


炒めて冷凍
１　塩こしょうで炒めてから　冷凍
冷まして一回分をジッパーにいれ平らにしてから、冷凍します。

私は　このとき細かく切ったニラも一緒炒め、豆板醤、酒、お好みでお砂糖もＯＫで味付けします。ご飯にピッタリ！

下味をつけて冷凍

１　肉２００ｇ　酒小さじ１　しょうゆ小さじ１　しょうが汁小さじ　１/２　塩コショウ　みじん切り白ねぎを混ぜて冷凍

よく練り肉団子にして油であげ　冷まして冷凍も便利ですね。

ハンバーグは多めに作り焼いてから冷凍してます。チンですぐ美味しいハンバーグ！

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ラップを間に挟む

１　肉と肉の間にラップに挟む
ラップの上に　お肉を広げて並べる　ラップをかぶせ更にお肉を広げて置く　３～４層に重ねる

２　ラップで包み急速冷凍　
トレイにのせ急速冷凍します

３保存袋にいれる
完全に凍ったらジッパーつきの袋にいれ　空気を抜きます。

★解凍方法
冷蔵で自然解凍　電子レンジ解凍
　

下味をつける

先に下味をつけて冷凍もおススメ！

●塩　こしょう
●しょうゆだれ　肉２００ｇにつき　しょうゆ小さじ２　みりん小さじ１　トレイに並べ冷凍


ゆでてから冷凍する

沸騰した湯に　酒　塩を加えゆでる　あとは　しっかり水気をきって冷凍


お気に入りの野菜をはさみ巻いて冷凍

急速冷凍しジッパーにいれて保存

凍ったままで調理できます

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