毛穴ケアならミウ・コスメティックスオンライン
ネットで一攫千金！狙うならDiCE「ディーチェ」
キレイに差がつく理由があります
カテゴリ
★トップページ (1)
★冷凍の基本テク (1)
★解凍の基本 (1)
★肉類 (0)
└ 牛肉 (1)
└ 豚肉 (3)
★野菜類 (0)
└ 香味野菜 (1)
└ にんじん (1)
└ ブロッコリー (1)
└ なすび (1)
└ 青菜 (1)
└ じゃがいも (1)
└ たまねぎ (1)
└ トマト (1)
★魚類 (0)
└ 鰻を美味しくする (1)
裏技集 (0)

久保田カヨ子さん、横峰式　関連記事はこちらから♪

おススメ記事

関連記事　久保田カヨ子さん関連記事 　　　　エチカの鏡　横峰氏　　　　

横峰式幼稚園一覧　　九州　沖縄　　中国　四国　　近畿　　中部　　東北　　北海道　　関東

おススメ記事　　キズ、火傷を早く直す方法　　ブログで簡単お小遣いGET♪　

2009年07月31日

買ってきたうなぎを美味しくする方法

冷凍保存データBOOK　賢く冷凍活用　冷凍、解凍、冷凍保存を活用し食材を　うまく使いきりましょう♪
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★冷凍保存データＢｏｏｋ　（トップページ）

icon06買ってきたうなぎを美味しくする方法icon06

私　うなぎも焼いたのを買ってきては冷凍しています　いざというとき便利ですしね

でも　ちょっと問題なのは　冷凍しようがしなくても　レンジでチンしてあっためると

なんだか　美味しくない　そうおもいませんか？

TVで検証していたのですが　

電子レンジにかけると、水と熱でトロトロになるはずのコラーゲンが、脱水の影響で硬くなってしまい

特に、水分量の少ない皮は、ゴムのように硬くなりやすいとのこと

そこで　おススメしたいのが紹介する　調理法です

１　買ってきたうなぎは　熱湯にかけ　うなぎに付いたタレを　洗いながしていきます
これで　　コラーゲンは復活です

２　次にどう熱をいれていくか　それは　油を入れたフライパンで蒸し焼きにする

そのときに　お酒を　鍋に入れます　そして　お砂糖をうなぎにふりかけ　

しょうゆ　みりんを　入れて煮たてて　絡めていきます

ふっくら　おいしい　うなぎが　たべれますよ

調味料ですが
私は
しょうゆ　大２
みりん　　大１
酒　　　　大２
砂糖　　　大１

こんな　かんじで　やってます　お好みで　されるのがいいと思いますよぉ

大人気のモスチキンをさらにお買い得に！5本入りを2回買うより、1,300円もお得です！！冷凍 モ...
え!?美顔器が【980円】【たった５分で】シミ・たるみのない小顔に!?

  

Posted by 星 at 14:50 │鰻を美味しくする
このページの上へ▲