冷凍保存データＢＯＯＫ　賢く冷凍活用

なすびもすぐに　しなびてしまいますよね　なので　買ってきたら冷凍保存することおススメします

やはり　多少火をいれたほうが　冷凍しても　味が変わらなく美味しくいただけるとおもいますよ

１　焼きなすにして皮をむき急速冷凍する　

２　切り分けて　油でかるくいためてから　急速冷凍して保存　

なすびは　切り分けてから　水につけアクをとって　しっかり乾かてから　油でいためましょう

しっかり　水気をとってないと　わたしはいつも　戦場のようになってしまします　結構な油のとびはね

が　恐ろしい。気をつけてくださいね

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